Mustikka-spelttipannukakku
Tämä herkullinen ja terveellisempi mustikka-spelttipannukakku on täydellinen iltapala koko perheelle. Spelttijauhojen ja kookosöljyn avulla saat makua ja ravinteita, ja mustikat tekevät siitä erityisen raikkaan.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kaada maito kulhoon ja vatkaa joukkoon kananmunat.
- Lisää spelttijauhot, leivinjauhe, sokerit ja kardemumma, ja sekoita hyvin. Jätä turpoamaan noin puoleksi tunniksi.
- Sulata kookosöljy (jos se on jähmettynyttä) ja sekoita se taikinan joukkoon.
- Vuoraa syvä leivinpelti (n. 30x40 cm) leivinpaperilla ja kaada taikina pellille. Ripottele pinnalle mustikat ja kookoshiutaleet.
- Paista uunissa 200 asteessa (kiertoilma) noin 40 minuuttia. Tarkkaile pannaria, sillä uunit voivat vaihdella.
- Ota pannari uunista ja valuta pinnalle hieman juoksevaa hunajaa. Tarjoa pannari heti, haaleana tai täysin jäähtyneenä. Lisänä voi tarjota myös vaniljakastiketta.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 200 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 3 g |
