Appelsiini-kardemummaleipävanukas

Valmistus

1. Leikkaa patonki kuutioiksi ja laita ne suureen kulhoon.
2. Kuumenna maito ja kerma kattilassa, mutta älä keitä. Kaada seos patonkikuutioiden päälle ja anna imeytyä noin 10 minuuttia.
3. Sekoita toisessa kulhossa kananmunat, sokeri, kardemumma ja appelsiinin raastettu kuori. Vatkaa hyvin yhteen.
4. Lisää kananmunaseos patonkiseokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Lisää mustikat varovasti seokseen.
6. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja anna vetäytyä noin 1 tunti.
7. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Paista leipävanukasta uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja vanukas on hyytynyt.
8. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.