Mustikkavaniljapullat
Mustikkavaniljapullat
resepti
Herkulliset mustikkavaniljapullat, joissa on pehmeä taikina ja makea vaniljakreemi. Täydellinen kahvipöytään!Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 16 isoa pullaa
Ainesosat
Taikina:- 1 kananmuna
- 2 dl sokeria
- 5 dl maitoa
- 2 tl kardemummaa
- 2 rkl vaniljasokeria
- 1,5 tl suolaa
- 2 pss kuivahiivaa
- 12-14 dl vehnäjauhoja
- 200 g pehmeää voita
Täyte:
- 2,5-3 dl vettä
- 1 pss Dr. Oetkerin vaniljakreemijauhetta (n. 12 rkl)
- 3-4 dl mustikoita
- 3 rkl tomusokeria
- 2 rkl perunajauhoja
- 1 kananmuna voiteluun
Koristelu:
- Tomusokeria
- Vettä
Ohjeet
1. Vaahdota kananmuna ja sokeri. Lisää vaahdon sekaan lämmin maito.2. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää puolet sihdaten maitoseokseen.
3. Lisää pehmeä voi ja sekoita. Lisää loput kuiva-aineet taikinaan ja vaivaa kunnolla. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Anna taikinan kohota vähintään tunti.
4. Jaa taikina osiin ja pyörittele niistä pullat pellille leivinpaperille. Anna kohota noin puoli tuntia.
5. Tee sillä aikaa vaniljakreemi sekoittamalla vaniljakreemijauhe veden sekaan. Veden määrää säätelemällä saat joko paksumpaa tai juoksevampaa kreemiä. Sekoita mustikat, tomusokeri ja perunajauhot toisessa astiassa.
6. Paina jauhotetulla juomalasin pohjalla kuoppa pullaan. Voitele pullan reunat ja kuoppa kananmunalla.
7. Annostele kreemi kuoppiin ja lisää mustikoita pullien päälle. Ripottele raesokeria.
8. Paista pullia 225°C n. 10-15 minuuttia tai kunnes pullat ovat kypsiä ja kullanruskeita.
9. Halutessasi voit koristella jäähtyneet pullat tomusokerista ja vedestä sekoitettavalla kuorrutteella.
Ravintosisältö (per pulla)
- Energia: 250 kcal- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.65 (5197 arviota) ★★★★★