Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi. Paista pekonia pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla halutessasi.