Savustettu Lohi Muurikka Sähkösavustimessa

Valmistus

1. Valmistele lohifilee: Poista mahdolliset ruodot ja kuivaa kala talouspaperilla.
2. Sekoita suola, sokeri, mustapippuri ja tilli kulhossa.
3. Hiero mausteseos tasaisesti lohifileen pinnalle. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
4. Valmistele Muurikan sähkösavustin: Laita savuspelletteja pellille lähelle vastusta.
5. Aseta lohifilee savustimeen ritilälle.
6. Sulje savustimen kansi ja säädä lämpötila noin 80-90 asteeseen.
7. Savusta lohta noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kypsää ja saanut kauniin savun maun.
8. Ota lohi savustimesta ja anna sen levätä hetken ennen tarjoilua.