Muuttomatka Suomeen - Sateenkaaren värit

Valmistus

1. Huuhtele riisi kylmässä vedessä ja valuta.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä.
3. Lisää huuhdeltu riisi pannulle ja paista sitä noin 2 minuuttia, kunnes se on hieman kullankeltaista.
4. Kaada kasvisliemi riisin päälle ja lisää suola.
5. Keitä riisiä miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia, tai kunnes neste on imeytynyt.
6. Pilko kaikki paprikat pieniksi kuutioiksi.
7. Lisää paprikat, herneet ja maissi kypsän riisin joukkoon. Sekoita hyvin.
8. Anna seoksen hautua vielä 5 minuuttia kannen alla.
9. Mausta mustapippurilla ja lisää tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
10. Tarjoile lämpimänä ja nauti perheen kanssa uudesta kodista!