Myskikurpitsasalaatti lehtikaalilla
Maukasta ja värikästä salaattia, jossa paahtunut myskikurpitsa yhdistyy miedonmakuisen lehtikaalin kanssa. Tämä salaatti on täydellinen kesäruoka, joka tarjoillaan mielellään kylmänä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja paloittele myskikurpitsa kuutioiksi.
- Laita kurpitsapalat uunipellille, mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kauniisti ruskistuneita.
- Huuhtele lehtikaali ja poista kovat varret. Leikkaa lehtikaali suupaloiksi.
- Valmista kastike sekoittamalla tahini, oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri kulhossa.
- Sekoita paahdetut kurpitsapalat, lehtikaali ja kastike isossa kulhossa.
- Murustele fetajuusto salaatin päälle ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 5 g |
