Nahkiaisnigiri

Valmistus

1. Huuhtele sushi-riisi useaan kertaan, kunnes huuhteluvesi on kirkasta. Kypsennä riisi ohjeen mukaan.
2. Kostuta nori-merileväarkki vedellä ja leikkaa se terävällä veitsellä suikaleiksi.
3. Muotoile riisistä pieniä nigiripötkylöitä ja paina niiden päälle pieni ura.
4. Paloittele nahkiainen sopivan kokoisiksi paloiksi.
5. Sivele nahkiaisen palojen alapuolelle wasabitahnaa ja aseta ne riisin päälle.
6. Kietaise nori-suikale nigirin ympäri.
7. Tarjoa nahkiaisnigiri wasabin ja sushi-inkiväärin kera. Soijakastiketta voi lisätä halutessaan. Nauti herkullisesta japanilaishenkisestä annoksesta!