Naudan sisäfileepihvi ja haudutettu kaali

Valmistus

1. Ota naudan sisäfileepihvi huoneenlämpöön noin 15 minuuttia ennen paistamista.
2. Kuumenna valurautapannu ja lisää voi ja öljy.
3. Paista pihviä kuumalla pannulla noin reilu minuutti kummaltakin puolelta, kunnes pihvi on haluamasi kypsyysasteen mukainen.
4. Suikaloi valkokaali ja hauduta sitä pienessä määrässä voita ja öljyä, lisää suolaa maun mukaan.
5. Viipaloi kesäkurpitsa ja paista öljytilkassa valkosipulinkynnen kanssa. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
6. Tarjoile naudan sisäfileepihvi haudutetun kaalin ja valkosipulikesäkurpitsojen kanssa.