Naudan sisäpaisti appelsiini-marinaadissa

Valmistus

1. Valmista marinadi sekoittamalla appelsiinin kuori ja mehu, porkkanat, keltasipuli, punasipulit, neilikat, valkosipulinkynnet ja inkivääri suureen kulhoon.
2. Lisää punaviini ja sokeri marinadiin. Sekoita hyvin.
3. Lisää naudan sisäpaistikuutiot marinadiin, peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin marinoitumaan yön yli.
4. Seuraavana päivänä, kuumenna voi ja öljy suuressa paistinpannussa.
5. Ota naudanliha marinadista ja valuta ylimääräinen neste pois. Ruskista kuutiot pannulla, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Lisää marinadi pannulle ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
7. Jos haluat, voit sakeuttaa kastiketta lisäämällä vehnäjauhoja ja sekoittamalla hyvin.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunoiden tai riisin kanssa.