Ndujasinisimpukat
Ndujasinisimpukat
resepti
Ainesosat:- 1 kg sinisimpukoita
- 100 g ndujaa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 1 dl valkoviiniä
- 1 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele sinisimpukat kylmässä vedessä ja poista mahdolliset avautuneet simpukat.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja lisää silputtu sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää nduja kattilaan ja sekoita, kunnes se on sulanut.
4. Kaada valkoviini kattilaan ja anna sen kiehua muutama minuutti, kunnes alkoholi haihtuu.
5. Lisää simpukat kattilaan ja sekoita hyvin. Peitä kattila kannella ja anna simpukoiden kypsyä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne avautuvat.
6. Kaada kerma kattilaan ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile simpukat lämpiminä persiljan kanssa.
Arviot: 3.79 (4351 arviota) ★★★★★