Kirsikkakuppikakut

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa muffinssipelti paperivuokilla.
2. Vaahdota sokeri ja voi kulhossa. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
3. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, suola) erillisessä kulhossa.
4. Lisää kuivia aineita vuorotellen maidon kanssa voiseokseen. Sekoita tasaiseksi.
5. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kuppikakut kohoavat ja kypsyvät. Anna jäähtyä.
6. Valmista mokkakuorrute: Vaahdota voi ja lisää tomusokeri, kahvi ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
7. Kuorruta jäähtyneet kuppikakut mokkakuorrutteella ja koristele kirsikoilla.