Kanapata Isoäidin tyyliin
Maukas ja täyteläinen kanapata, jossa yhdistyvät italialaiset maut fenkolin, appelsiinin ja valkoviinin myötä. Tämä ruoka on täydellinen sunnuntai-illalliselle perheen parissa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä uuni 250 asteeseen. Lado kanat uunivuokaan ja lorauta päälle oliiviöljyä, sormisuolaa ja tuoretta rosmariinia. Paahda kanat uunissa 10-15 minuuttia.
- Ota pata ja lisää pohjalle oliiviöljyä. Freesaa porkkana, selleri, sipulit ja fenkoli, kunnes porkkana saa väriä.
- Lisää viini, appelsiinin raastettu kuori ja puristettu mehu. Anna kiehua, kunnes nestettä on jäljellä noin puolet.
- Lisää kanat, tomaattimurska, kanaliemi, rosmariinin oksat, laakerinlehdet, timjami, basilika ja oliivit. Anna poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Nosta pata 170 asteiseen uuniin ja hauduta noin tunnin verran.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 3 g |
