Nimiäiskakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Lisää kuivaseos muna-sokerivaahtoon vuorotellen maidon kanssa.
4. Sulata voi ja lisää se taikinaan. Sekoita hyvin.
5. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista noin 25-30 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
6. Anna kakun jäähtyä täysin ennen koristelua.
7. Vatkaa kerma vaahdoksi ja levitä sitä kakun väliin ja päälle.
8. Muotoile marsipaanista kukkia ja lehtiä piparimuoteilla. Käytä sokerikuorrutetta kiinnittämään sokerihelmet kukkien keskelle.
9. Koristele kakku marsipaanikukilla ja lehdillä juuri ennen tarjoilua, jotta koristeet pysyvät hyvännäköisinä.
10. Tarjoile juhlapäivänä ja nauti!