Nopea tomaattinen kinkkupasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kinkkukuutiot pannulle ja paista muutama minuutti, kunnes kinkku on hieman ruskistunut.
4. Kaada tomaattimurska pannulle ja lisää oregano, suola ja pippuri. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
6. Tarjoile pasta tuoreen basilikan ja raastetun parmesan-juuston kera.