Savuinen tomaatti-kinkkupasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloitu savukinkku. Paista muutama minuutti, kunnes kinkku on hieman ruskistunut.
4. Kaada tomaattimurska pannulle ja mausta basilikan, suolan ja mustapippurin kanssa. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta on hyvin kastiketta peittävää.
6. Tarjoile parmesanjuuston kanssa halutessasi.