Nyhtökaurapyörykät ja syksyiset lisukkeet

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pannulla öljyssä noin 5 minuuttia.
2. Lisää nyhtökaura, kaurahiutaleet, vesi, soijakastike, savupaprika, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja anna seoksen vetäytyä noin 10 minuuttia.
3. Muotoile taikinasta pyöryköitä ja pyörittele ne korppujauhoissa.
4. Kuumenna öljy pannulla ja paista pyöryköitä molemmin puolin, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
5. Valmista samalla paahdetut juurekset ja sienet. Paista sieniä pannulla, kunnes ne ovat kauniisti kypsyneet. Lisää paahdetut juurekset ja mausta suolalla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä.
6. Tarjoile nyhtökaurapyörykät syksyisten lisukkeiden kanssa.