Nyhtöhirvi Entrecote

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Mausta hirven entrecote suolalla ja mustapippurilla. Ruskista liha paistokasarissa kaikkialta kauniin kullanruskeaksi.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja rosmariini paistokasariin ja sekoita hetki.
4. Kaada lihaliemi ja soijakastike lihaann ja peitä paistokasari kannella.
5. Hauduta miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on täysin pehmeää ja nyhtökauraa muistuttavaa.
6. Ota liha pois pannulta ja anna sen levätä hetkisen ennen kuin nyhtäät sen haarukalla suupaloiksi.
7. Tarjoile esimerkiksi muusin, tortillalettujen tai uuniperunoiden täytteenä.