Nyhtökauracurry
Tämä herkullinen ja ravitseva nyhtökauracurry on täydellinen kasvisruoka, joka yhdistää kauran ja palkokasvien maut mausteiseen kastikkeeseen. Sopii hyvin arkeen tai erityisiin tilaisuuksiin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna öljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää paprika ja kesäkurpitsa, jatka paistamista noin 5 minuuttia.
- Lisää nyhtökaura ja curryjauhe. Sekoita hyvin ja paista vielä muutama minuutti.
- Kaada tomaattimurska ja kookosmaito kasariin. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
- Anna curry kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile curry tuoreen korianterin kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 10 g |
