Nyhtökauralihapullat

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli sekä herkkusienet. Kuullota niitä öljyssä pannulla, kunnes ne pehmenevät.
2. Pilko uunikuivattu tomaatti ja raasta porkkana. Lisää ne pannulle sipulin ja sienten joukkoon.
3. Mausta seos tomaattipyreellä, soijakastikkeella, valkopippurilla ja maustepippurilla. Sekoita hyvin.
4. Lisää nyhtökaura ja sekoita tasaiseksi massaksi.
5. Sekoita erillisessä kulhossa kikhernejauhot, perunajauhot ja kivennäisvesi. Kaada tämä seos nyhtökauraseokseen ja sekoita hyvin.
6. Maista massaa ja lisää tarvittaessa suolaa sekä yrttejä maun mukaan.
7. Muotoile seoksesta pyöryköitä ja paista niitä öljyssä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita kaikilta puolilta.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.