Nyhtöpeurapasta
Nyhtöpeurapasta
resepti
Maukas ja täyttävä pasta, joka valmistuu helposti sulatetusta peuran lihasta. Täydellinen ruoka, kun haluat hyödyntää pakastimen antimia.Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 500 g peuran lihaa- 2 isoa porkkanaa
- 2-4 salottisipulia (koosta riippuen)
- Muutama valkosipulinkynsi
- 1 laakerinlehti
- 5 kokonaista neilikkaa
- 1/2 tl pippureita
- 1/2 tl suolaa
- Vettä
- Oliiviöljyä
- Kourallinen tuoretta lehtipersiljaa
Ohjeet:
1. Aseta peuran liha uuniastiaan.2. Kuori ja pilko porkkanat sekä salottisipulit rouheasti ja jaa ne tasaisesti vuokaan.
3. Kuori valkosipulinkynnet ja lisää ne vuokaan muiden mausteiden kanssa.
4. Kaada vuokaan vettä niin, että lihat juuri ja juuri peittyvät.
5. Nosta vuoka 200-asteiseen uuniin ja kypsennä pariksi tunniksi.
6. Pastan keittyessä, riivi tai leikkaa liha ohuiksi säikeiksi.
7. Kuutioi porkkanat ja silppua lehtipersilja.
8. Valuta kypsä pasta ja siirrä se kuumaan tarjoiluastiaan.
9. Lisää pastan joukkoon reippaasti oliiviöljyä, lihat, porkkanat, persilja sekä kauhallinen paistolientä.
10. Sekoita hyvin ja nauti herkullisesta ateriasta.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.02 (1717 arviota) ★★★★★