Oktoberfestin piparkakkusydämet

Valmistus

1. Kuumenna hunaja, sokeri ja siirappi kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
2. Lisää kaneli, inkivääri, neilikka, sooda ja suola seokseen ja sekoita hyvin.
3. Ota kattila pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä hieman.
4. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikina käsin tasaiseksi.
5. Lisää kananmuna taikinaan ja vaivaa, kunnes taikina on hyvin sekoittunut.
6. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai yön yli.
7. Kauli taikina noin 5 mm paksuiseksi levyksi ja leikkaa siitä sydämiä muotilla.
8. Aseta sydämet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
9. Paista 180 asteessa noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
10. Anna piparkakkusydänten jäähtyä ja koristele ne haluamallasi tavalla. Nauti Oktoberfest-hengessä!