Oluttölkki Broileri Weberin Savustimessa

Valmistus

1. Valmistele broileri: Poista broilerista sisäelimet ja huuhtele se kylmällä vedellä. Kuivaa broileri talouspaperilla.
2. Sekoita oliiviöljy, grillimauste, suola, mustapippuri, paprikajauhe, murskattu valkosipuli ja sitruunan mehu. Hiero mausteseos tasaisesti broilerin pintaan.
3. Avaa olut tölkki ja kaada osa oluesta pois, jotta tölkissä on tilaa. Voit lisätä tölkkiin tuoreita yrttejä makua antamaan.
4. Aseta broileri tölkin päälle niin, että se seisoo tukevasti.
5. Esilämmitä Weberin savustin 180-200 asteeseen. Aseta broileri savustimeen ja sulje kansi.
6. Savusta broileria noin 1-1.5 tuntia, kunnes sisälämpötila saavuttaa 75 astetta. Moppaamista voi tehdä grillauksen aikana halutessasi.
7. Ota broileri savustimesta ja anna sen levätä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.