Omenapiirakka pekaanimurskalla

Valmistus

1. Mittaa kulhoon vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja vaniljasokeri.
2. Lisää sulatettu voi ja sekoita taikina murumaiseksi seokseksi. Ota 1/3 muruseoksesta sivuun.
3. Lisää lopun murutaikinan joukkoon muna ja maitorahka, sekoita taikinaksi.
4. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja tee pienet reunat.
5. Pilko omenat ohuiksi lohkoiksi ja asettele taikinan päälle vuokaan.
6. Sekoita keskenään maitorahka, munat, sokeri ja vaniljasokeri. Kaada täyte omenoiden päälle.
7. Ripottele sivuun otettu muruseos ja pilkotut pekaanipähkinät rahkatäytteen päälle.
8. Paista piirakkaa 175 asteessa uunin keskitasolla noin 40-45 minuuttia tai kunnes pinta saa kauniin paistovärin. Nauti herkullisesta omenapiirakasta!