Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää valkosipuli. Kuullota kevyesti.
- Lisää valkoviini pannulle ja anna sen kiehua muutama minuutti, kunnes se on hieman vähentynyt.
- Lisää kermavaahto ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
- Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja sekoita.
- Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti. Nauti herkullisesta itävaltalaisesta viinipastasta!
