Orinoron rotkon herkullinen piknik-salaatti

Valmistus

1. Keitä quinoa ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
2. Valmistele vihannekset: kuutioi kurkku ja paprika, viipaloi avokado ja halkaise kirsikkatomaatit.
3. Sekoita kaikki ainesosat suuressa kulhossa.
4. Lisää oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
5. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
6. Nauti salaatista kauniissa luonnossa, vaikkapa Orinoron rotkon äärellä!