Vappusalaatti

Valmistus

1. Huuhtele vihreät salaatit ja valuta ne hyvin.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja kurkku viipaleiksi.
3. Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
4. Murustele fetajuusto pieniksi paloiksi.
5. Yhdistä kaikki ainekset suuressa kulhossa.
6. Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri erillisessä kulhossa.
7. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
8. Koristele salaatti pähkinöillä ennen tarjoilua. Nauti raikkaasta vappusalaatista!