Kermainen Broccolisoppa

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes se on pehmeä.
3. Lisää valkosipuli ja broccolinkukat, paista noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes broccoli on pehmeä.
5. Soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.