Pesto di Asparagi - Benedettan parsapesto

Pesto di Asparagi - Benedettan parsapesto

Pesto di Asparagi - Benedettan parsapesto
resepti

Tämä kevätsateen raikas pestoresepti tuo Italian makuja kotiisi. Pesto on valmistettu tuoreista tankoparsasta, basilikasta ja parmesaanista, ja se on täydellinen lisä pastalle.

Valmistusaika:
30 minuuttia
Annosmäärä: 4 hengelle

Ainesosat:

- 1 nippu vihreää tankoparsaa
- 1 isohko valkosipulinkynsi
- Oliiviöljyä (pikkuloraus pannulle ja 1/2 dl pestoon)
- Kourallinen basilikaa
- Kourallinen pinjansiemeniä
- 1/2 dl raastettua parmesania
- 1 tl suolaa
- Ripaus mustapippuria

Ohjeet:

1. Laita valkosipulinkynsi kuullottumaan öljyssä paistinpannulla.
2. Huuhtele parsat ja napsi puiset alaosat pois. Leikkaa nuput irti ja pilko varret pieniksi paloiksi. Lisää pannulle valkosipulin ja oliiviöljyn kaveriksi.
3. Pyöräytä parsoja hetki öljyssä, mausta suolalla ja pippurilla, ja lisää pannulle 2 dl vettä. Kypsennä, kunnes varret ovat pehmeitä (n. 10 min.). Poista nuput heti, kun ne ovat kypsyneet.
4. Sekoita kypsät parsojen varret, basilika, pinjansiemenet ja oliiviöljy tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää tarvittaessa parsojen keitinvettä, kunnes pesto on sopivan notkeaa.
5. Sekoita pesto kypsennetyn pastan joukkoon erillisessä kulhossa. Lisää mukaan myös parsan kukinnot ja parmesaaniraaste. Tarkista suola ja tarjoile.


Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.11 (3491 arviota)

Antipasti Contorni Juhlapyhät Kasvis Liha&kana Pesto Primi Reseptit Salaatit Secondi

Involtini di bresaola agli asparagi (parsalla täytettyä ilmakuivattuahärkää)

Involtini di bresaola agli asparagi (parsalla täytettyä ilmakuivattuahärkää)   Ainekset 100g g Ilmakuivattua härkää 50 g Mascarponejuuso salattia

Pesto

Ainekset 1 puntti basilikaa 1/3 puntti persiljaa 0,5 dl pinjansiemeniä 0,5 dl parmesania 1 valkosipulinkynsi 2 tl suolaa 2 dl... Jatka lukemista »

Parsakaalipestoa ja spagettia

Parsakaalista, basilikasta ja manteleista pyöräytetty pesto sisältää reippaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Nauti pesto tumman pastan kanssa.Arti

Parsapesto

Kevään varmin merkki, parsakausi, saa aina aikaan muutaman ylimääräisen sydämenlyönnin, sillä samaan aikaan ajoittuu muitakin riemunaiheita: pian puhk

Tuorepasta ja pesto

Tuorepasta ja Pesto   Ainekset 1 ruukku basilikaa 1 kpl valkosipulinkynsi 80 g pinjansiemeniä 1 ruukku lehtipersiljaa pesto 4 kpl munaa n. 2 dl n

Genovalainen pesto

Genovalainen pesto syntyy huhmareessa.

Vihreä pesto

Paahda pinjansiemenet kuivalla paistinpannulla. Pane ne, basilikanlehdet ja valkosipulinkynnet tehosekoittimeen. Lisää parmesaaniraaste ja öljy vähite

Mustakaalipesto

Lehtikaalin haastajasta mustakaalista syntyy maukas pesto.Artikkeli Mustakaalipesto julkaistiin ensimmäisen kerran Ruoka.fi.