Ainekset
Sokerikuorrutus
Valmistus
- Vaahdota huoneen lämpöinen voi ja sokeri sähkövatkaimella tasaiseksi.
- Lisää kananmuna ja vatkaa sekaisin.
- Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, vanilliinisokeri) keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa ainakin puoli tuntia.
- Ota taikinasta teelusikallinen kerrallaan ja pyöritä pieniä palloja.
- Aseta taikinapallot leivinpaperille uunipellille, jättäen väliin leviämisvara.
- Taputtele palloista hieman soikeita pikkuleipiä.
- Paista pikkuleipiä 175-asteisen uunin ylätasolla n. 10-12 minuuttia. Jäähdytä.
- Sekoita tomusokeriin noin 1 tl sitruunamehua ja lisää nestettä varovasti tipoittain, kunnes seos on sopivan jähmeää.
- Annostele lusikalla kuorrutusta pikkuleivän päälle ja levitä varovasti.
- Ripottele strösseleitä kuorrutuksen päälle niin, että ne tarttuvat kiinni.
- Anna koristelun kuivua ja jähmettyä rauhassa ennen tarjoilua.
