Pääsiäislusikkaleivät

Valmistus

1. Mittaa voi kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia, kunnes vaahto alkaa laskea. Kaada voi kulhoon ja lisää sokeri. Anna jäähtyä sekoittamatta.
2. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) keskenään ja lisää ne jäähtyneeseen seokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Painele taikinaa teelusikan pesään ja vedä taikina lusikasta suoraan leivinpaperille uunipellille kupera puoli ylöspäin.
4. Paista pikkuleipiä 175 asteessa noin 12 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
5. Anna pikkuleipien jäähtyä leivinpaperilla työpöydällä.
6. Levitä aprikoosihilloa pikkuleipien sileälle puolelle ja paina kaksi pikkuleipää yhteen.
7. Valmista sokerikuorrute sekoittamalla vettä ja tomusokeria halutessasi paksuuden mukaan. Väri halutessasi.
8. Pursota kuorrutetta lusikkaleipien päälle ja koristele koristerakeilla.