Pähkinän- ja marjanmakuinen raakasuklaa

Valmistus

1. Pane kattilaan lämmintä vettä ja nosta päälle sopivan kokoinen kulho.
2. Lisää kulhoon kookosöljy ja sulata se miedolla lämmöllä.
3. Lisää hunaja tai agaavesiirappi ja sekoita hyvin.
4. Lisää kaakaovoita ja -jauhetta tai kaakaonibsejä, sekä maca- ja lucuma-jauheet. Sekoita, kunnes seos on juoksevaa ja tasaista.
5. Lisää marjat tai rusinat ja pähkinärouhe. Mausta ripauksella suolaa.
6. Jaa seos muotteihin ja jäähdytä pakastimessa tai jääkaapissa, kunnes suklaa on kovettunut.
7. Säilytä suklaata jääkaapissa useita viikkoja. Vinkki: Ekokaupoista löytyy raakasuklaan valmistuspaketteja, joissa on kaikki tarvittavat ainekset ja muotit.