Paahdettu ruusukaalisalaatti ja hapanolutvinegrette
Tämä herkullinen salaatti yhdistää paahdettujen ruusukaalien napakkuuden suolaiseen fetajuustoon, makeisiin karpaloihin ja rouskuviin pähkinöihin. Hapanolutvinegrette tuo annokseen raikkautta ja syvyyttä.
Julkaistu
Ainekset
Hapanolutvinegrette
Valmistus
- Valmista hapanolutvinegrette sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa. Anna maustua ainakin tunnin ajan.
- Valmista ruusukaalit: Sekoita marinadin ainekset kulhossa. Lisää huuhdotut ja kahtia halkaistut ruusukaalit marinadiin ja sekoita hyvin.
- Levitä marinoidut ruusukaalit uunipellille leivinpaperin päälle. Paahda 180 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
- Lisää uunista otettujen ruusukaalien päälle murustettu feta, pähkinät ja karpalot. Paahda vielä viitisen minuuttia.
- Pirskota halutessasi hapanolutvinegretteen päälle ennen tarjoilua. Nauti lisäkkeenä tai iltapalana.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 25 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 5 g |
