Syksyinen paahdettu uuniruoka vegekanasta ja ruusukaaleista

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese ruusukaalit ja halkaise ne puoliksi. Aseta ne uunivuokaan.
3. Lisää vegaaninen kana ruusukaalien joukkoon.
4. Sekoita oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja murskattu valkosipuli kulhossa. Kaada seos vihannesten ja vegaanisen kanan päälle.
5. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset peittyvät mausteseokseen.
6. Paahda uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ruusukaalit ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Ota vuoka uunista ja valuta balsamiviinietikka päälle. Lisää cashewpähkinät, jos käytät.
8. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile lämpimänä.