Paahdetut ja marinoidut uunikasvikset

Valmistus

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2. Pese ja kuori porkkanat ja punajuuret. Leikkaa porkkanat pätkiksi ja punajuuret ohuehkoiksi siivuiksi.
3. Valmistele ruusukaalit leikkaamalla kannasta siivu pois ja halkaisemalla ne kahtia. Poista huonokuntoiset ulommat lehdet.
4. Kuori salottisipulit ja valkosipulinkynnet. Halkaise sipulit puoliksi ja viipaloi valkosipulinkynnet.
5. Levitä kaikki kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle.
6. Sekoita joukkoon öljy, vaahterasiirappi, yrtit ja suola. Sekoita hyvin.
7. Nosta pelti uuniin ja kypsennä noin 25 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
8. Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset kulhossa.
9. Sekoita kastike paahdettujen kasvisten joukkoon ja tarjoile lämpimänä tai kylmänä.