Paahdetut juurekset rosmariinilla

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa porkkanat, palsternakat, sellerit ja sipuli noin 2 cm kuutioiksi.
2. Lisää leikattu valkosipuli ja tuore rosmariini juuresten sekaan.
3. Sekoita oliiviöljy, hunaja ja balsamico kulhossa. Kaada seos juuresten päälle ja sekoita hyvin.
4. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Levitä juurekset uunipellille ja paahda uunissa 160-asteessa noin 40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman kullanruskeita.
6. Ota juurekset uunista ja mausta lopuksi hienoksi leikattulla persiljalla ennen tarjoilua.