Paahdetut rakuunaporkkanat ja manteliricotta
Tämä herkullinen resepti yhdistää makeat paahdetut porkkanat ja maukkaan manteliricotan, täydellinen lisuke joulupöytään.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja leikkaa porkkanat pitkittäin tai paloiksi.
- Laita porkkanat uunivuokaan, lisää oliiviöljy, kuivatut rakuunat, murskattu valkosipuli ja suola. Sekoita hyvin.
- Paahda porkkanoita uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
- Valmista manteliricotta sekoittamalla mantelijauhe, vesi, sitruunamehu ja mustapippuri kulhossa. Sekoita tasaiseksi.
- Tarjoile paahdetut porkkanat manteliricotan kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 5 g |
