Perunapommi

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä perunoita suolavedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Valuta perunat ja siirrä ne takaisin kattilaan.
4. Lisää kattilaan voi, kerma, suola, mustapippuri ja rosmariini. Muusaa perunat tasaiseksi massaksi.
5. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pannulla voissa, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Sekoita sipuliseos perunamassaan ja lisää raastettu juusto. Sekoita hyvin.
7. Kaada seos uunivuokaan ja tasoita pinta. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.