Paahtopaisti
Paahtopaisti on herkullinen klassikkoruoka, joka on täydellinen valinta juhlapöytään. Tämä resepti opastaa sinut marinoimaan ja paistamaan täydellisen paahtopaistin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita marinadiaineet kulhossa: oliiviöljy, murskattu valkosipuli, rosmariini, timjami, suola, mustapippuri ja balsamiviinietikka.
- Hiero marinadi tasaisesti paahtopaistin pintaan. Peitä liha kelmulla ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 1 tunti, mieluiten yön yli.
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Ota paahtopaisti huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
- Aseta paahtopaisti uunivuokaan ja paista uunissa noin 1 tunti 15 minuuttia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 55-60 astetta (medium-rare).
- Ota paahtopaisti uunista ja anna sen levätä foliolla peitettynä noin 15-20 minuuttia ennen viipalointia.
- Viipaloi ja tarjoile esimerkiksi perunamuusin ja paistetun vihanneksen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 40 g |
| Hiilihydraatit | 0 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 0 g |
