Naudan Paahtopaisti Paahdettujen Juuresten Kera
Tämä herkullinen resepti yhdistää mehevän naudan paahtopaistin ja täydellisesti paahdetut juurekset. Ruoka on täydellinen valinta juhlavalle illalliselle tai perhesyömiselle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ota naudan paahtopaisti huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen valmistusta.
- Hiero runsaasti merisuolaa, mustapippuria ja chilijauhetta paahtopaistin pinnalle. Aseta paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan.
- Paista paahtopaistia ensin 30 minuuttia 200 asteessa, sitten vähennä lämpötila 175 asteeseen. Paista kunnes sisälämpötila saavuttaa 67 astetta.
- Poista paahtopaisti uunista ja kääri se folioon. Anna levätä noin 20 minuuttia.
- Kuori ja pilko juurekset noin peukalon vahvuisiksi paloiksi. Pilko sipuli ja chili, ja siivoa ruusukaalista tarvittaessa päälimmäiset lehdet.
- Mausta juurekset kulhossa öljyllä, hunajalla ja mausteilla. Sekoita hyvin.
- Laita maustetut juurekset uunivuokaan ja paahda 180 asteessa noin 35-40 minuuttia, sekoittaen muutaman kerran paistamisen aikana.
- Tarjoa paahtopaisti ohueksi viipaloituna paahdettujen juuresten kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 5 g |
