Kukkakaalikeitto paahdettujen pähkinöiden ja tuoreiden yrttien kera

Valmistus

1. Leikkaa kukkakaali pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kukkakaalipalat kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes kukkakaali on täysin pehmeää.
4. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Paahda pähkinöitä pannulla muutama minuutti, kunnes ne saavat kauniin värin.
6. Tarjoile keitto kulhoissa paahdettujen pähkinöiden ja tuoreiden yrttien kanssa.