Paholaisen kakku
resepti

Paholaisen kakku on suklaaherkku, joka sulattaa sydämet ja tarjoilee intensiivistä makua ilman ylimääräistä koristelua. Tämä kakku on täydellinen valinta juhliin tai herkkupäivään.

Valmistusaika: 1 tunti + jäähtymisaika
Annosmäärä: 12 palaa

Ainesosat

- 4 dl vehnäjauhoja
- 4 dl sokeria
- 1½ dl kaakaojauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 100 g tummaa suklaata (rouhittuna)
- 2 kananmunaa
- 200 g creme fraichea
- 1 dl öljyä
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 2 dl kiehuvaa vettä
- ½ dl omenamehua
Suklaakreemi:
- 200 g smetanaa
- 50 g pehmeää voita
- 125 g tummaa suklaata (sulattuna)
- 1 rkl tomusokeria

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele 24 cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka.
2. Sekoita kulhossa rouhittu suklaa, vehnäjauhot, sokeri, kaakaojauhe ja suola.
3. Lisää seokseen kananmunat, creme fraiche, öljy ja valkoviinietikka. Sekoita hyvin.
4. Lisää kiehuva vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin tunti.
6. Anna kakun jäähtyä foliolla peitettynä vuoassa noin puoli tuntia, jotta kosteus pysyy kakussa. Poista vuoka ja anna jäähtyä ritilällä kokonaan, peitettynä foliolla.
7. Halkaise jäähtynyt kakku kahteen osaan ja kostuta pohjat omenamehulla.
8. Valmista suklaakreemi: vatkaa smetana, voi ja tomusokeri yhteen. Lisää sulatettu suklaa ja vatkaa vaahdoksi.
9. Levitä puolet suklaakreemistä kakun väliin ja toinen puoli päälle.
Tarjoile ja nauti!

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 20 g
Sokeri: 35 g

Arviot: 3.07 (2301 arviota) ★★★★★ Jaa