Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesan-juusto. Lisää joukkoon hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
5. Yhdistä keitetty pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti kuumassa pastassa.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.