Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa, lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pehmeiksi.
4. Lisää viipaloidut sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja kiehauta. Anna keiton hautua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sileäksi (voit käyttää sauvasekoitinta tai tehosekoitinta).
7. Lisää kerma ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
9. Annostele keitto lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.