Kookoslohi
Kookoslohi on herkullinen ja helppo pääruoka, jossa yhdistyvät kookoksen ja lohen maut. Tämä ruoka vie kielen mennessään ja sopii mainiosti niin arkiseen kuin juhlavampaankin ateriaan.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Laita kookosmaito, kalakastike, limetin mehu, sokeri, murskattu valkosipuli ja hienonnettu chili kattilaan. Kuumenna seos miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Älä keitä.
- Mausta lohifileet suolalla ja pippurilla. Aseta ne uunivuokaan.
- Kaada kookosseos lohifileiden päälle.
- Kypsennä lohta 180-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes lohi on kypsää.
- Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile esimerkiksi riisin tai vihannesten kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 2 g |
