Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää hienonnetut valkosipulit pannulle ja kuullota hetki.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää kuuma spaghetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos spagetin päälle. Sekoita nopeasti, jotta muna ei kypsy liikaa, mutta saa aikaan kermaisen koostumuksen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee pehmeämpää.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.