Paistetut Kantarellit Valkosipulileivällä

Valmistus

1. Puhdista kantarellit huolellisesti ja pilko ne tarvittaessa.
2. Kuumenna paistinpannu ja lisää kantarellit. Paista, kunnes neste on haihtunut.
3. Lisää kantarellien joukkoon kuutioitua Koskenlaskijajuustoa ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
4. Samaan aikaan paahda maalaisleipäviipaleet joko uunissa tai paahtimessa.
5. Valmista valkosipulivoita: murskaa valkosipulinkynsiä ja sekoita voin kanssa. Voitele leipäviipaleet valkosipulivoilla.
6. Halutessasi, paista sipuli ja luumutomaatit erikseen pannulla, mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kokoa annokset: laita paistetut kantarellit valkosipulivoilla voidetun leivän päälle ja lisää päälle sipuli-tomaattiseosta sekä tuoretta basilikaa ja persiljaa.
8. Tarjoile lämpimänä.