Paleopizzapohja

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Hienonna kukkakaalin kukinnot monitoimikoneessa, kunnes ne ovat couscousin kokoisia.
3. Kuumenna paistinpannulla ruokalusikallinen Gheetä ja lisää kukkakaali. Paistele miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kukkakaali pehmenee.
4. Kaada kukkakaalit kulhoon ja lisää kaikki muut ainekset omenaviinietikkaa lukuun ottamatta. Sekoita hyvin.
5. Lisää omenaviinietikka ja sekoita vielä kerran.
6. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi.
7. Esipaista pohjaa uunissa 20-25 minuuttia, kunnes reunat alkavat kovettua.
8. Ota pohja uunista, lisää tomaattikastike ja haluamasi täytteet.
9. Paista pitsa uunissa, kunnes täytteet ovat kypsiä.