Panzanella - Italialainen Leipäsalaatti
Panzanella on herkullinen ja raikas italialainen leipäsalaatti, joka valmistuu helposti muutamasta yksinkertaisesta raaka-aineesta. Tämä kesäinen salaatti tuo esiin tuoreet tomaatit ja täydentää ne maukkaalla mozzarellalla.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Leikkaa tomaatit, kurkku ja punasipuli paloiksi.
- Revi kuivahtanut leipä suupaloiksi ja laita se isoon kulhoon.
- Lisää leikattuja tomaatteja, kurkkua, punasipulia ja vaihtoehtoisesti paistettua parsaa leivän joukkoon.
- Lisää revitty mozzarella ja oliivit, jos käytät.
- Sekoita oliiviöljy ja punaviinietikka, ja kaada seos salaatin päälle.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita varovasti.
- Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile heti.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
