Papusalaatti
Raikas ja ravitseva papusalaatti, joka yhdistää valkoiset pavut, tuoreet vihannekset ja herkullisen oliiviöljykastikkeen. Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja se on täydellinen lisä aterialle tai kevyeksi lounaaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele ja valuta pavut. Laita ne suureen kulhoon.
- Lisää kulhoon friseesalaatti, rucola, kurkkukuutiot, kirsikkatomaatit ja suippopaprikat.
- Kuullota pannulla valkosipuli nopeasti, lisää kirsikkatomaatit ja suippopaprikat. Mausta ripauksella suolaa, mustapippuria ja sokeria. Kypsennä muutama minuutti.
- Lisää kuullotetut vihannekset papujen joukkoon.
- Valmista oliiviöljykastike sekoittamalla oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
- Koristele silputulla ruohosipulilla ja tarjoile heti.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 6 g |
